Vertiefe dein Wissen und fördere deine Kreativität in unserem Fermentations-Workshop für Fortgeschrittene! Dieser Kurs richtet sich an alle, die bereits erste Erfahrungen im Fermentieren gesammelt haben und ihre Kenntnisse auf das nächste Level bringen möchten. Von innovativen Getränken bis hin zu kulinarischen Überraschungen. Was dich erwartet: Vertiefung der mikrobiologischen Prozesse und Hintergründe Techniken zur gezielten […]
Tauche ein in die Welt der sprudelnden Aromen und lebendigen Mikroorganismen! Unser Workshop für fermentierte Getränke zeigt dir, wie du köstliche und gesunde Drinks wie Kombucha, Wasserkefir oder Ingwerbier ganz einfach selbst herstellen kannst. Was dich erwartet: Einführung in die Grundlagen der Fermentation bei Getränken Praktische Anleitungen für Zuhause Tipps zur Geschmacksveredelung mit Früchten, Kräutern […]
Erinnert ihr euch an das Gefühl, bei den Großeltern am Tisch zu sitzen – an den besonderen Geschmack, der mit Sorgfalt und Tradition zubereitet wurde? Genau dort knüpfen wir an: Schon seit über 9000 Jahren fermentieren Menschen Lebensmittel, um sie haltbar, gesund und voller Geschmack zu machen. In unserem Einstiegs-Workshop tauchen wir gemeinsam in die […]
Erinnert ihr euch an das Gefühl, bei den Großeltern am Tisch zu sitzen – an den besonderen Geschmack, der mit Sorgfalt und Tradition zubereitet wurde? Genau dort knüpfen wir an: Schon seit über 9000 Jahren fermentieren Menschen Lebensmittel, um sie haltbar, gesund und voller Geschmack zu machen. In unserem Einstiegs-Workshop tauchen wir gemeinsam in die […]
Erinnert ihr euch an das Gefühl, bei den Großeltern am Tisch zu sitzen – an den besonderen Geschmack, der mit Sorgfalt und Tradition zubereitet wurde? Genau dort knüpfen wir an: Schon seit über 9000 Jahren fermentieren Menschen Lebensmittel, um sie haltbar, gesund und voller Geschmack zu machen. In unserem Einstiegs-Workshop tauchen wir gemeinsam in die […]
Vertiefe dein Wissen und fördere deine Kreativität in unserem Fermentations-Workshop für Fortgeschrittene! Dieser Kurs richtet sich an alle, die bereits erste Erfahrungen im Fermentieren gesammelt haben und ihre Kenntnisse auf das nächste Level bringen möchten. Von innovativen Getränken bis hin zu kulinarischen Überraschungen. Was dich erwartet: Vertiefung der mikrobiologischen Prozesse und Hintergründe Techniken zur gezielten […]
Hast du schon einmal gespürt, wie sehr dein „Bauchgefühl“ deinen Alltag mitbestimmt – Energie, Stimmung, Schlaf, sogar Stresslevel? In unserem Workshop „Darm & Balance“ erfährst du mehr über ein faszinierendes Ökosystem aus Billionen Mikroorganismen – unser Mikrobiom. Du lernst, wie Ernährung und Fermentation deinen Darm unterstützen und wie lebendige Lebensmittel zu mehr Balance beitragen können. […]
Fermentations-Tasting Wie schmeckt Fermentation eigentlich wirklich? Sauer – klar. Aber auch fruchtig, nussig, karamellig, floral, würzig, prickelnd, tief und überraschend „umami“. In unserem Fermentations-Tasting nehmen wir dich mit auf eine kulinarische Reise durch Aromen, die durch Zeit, Mikroorganismen und Handwerk entstehen – und die in der Fine-Dining-Welt längst zu einer der spannendsten Zubereitungstechnologien geworden sind. […]
Erinnert ihr euch an das Gefühl, bei den Großeltern am Tisch zu sitzen – an den besonderen Geschmack, der mit Sorgfalt und Tradition zubereitet wurde? Genau dort knüpfen wir an: Schon seit über 9000 Jahren fermentieren Menschen Lebensmittel, um sie haltbar, gesund und voller Geschmack zu machen. In unserem Einstiegs-Workshop tauchen wir gemeinsam in die […]
Erinnert ihr euch an das Gefühl, bei den Großeltern am Tisch zu sitzen – an den besonderen Geschmack, der mit Sorgfalt und Tradition zubereitet wurde? Genau dort knüpfen wir an: Schon seit über 9000 Jahren fermentieren Menschen Lebensmittel, um sie haltbar, gesund und voller Geschmack zu machen. In unserem Einstiegs-Workshop tauchen wir gemeinsam in die […]
Erinnert ihr euch an das Gefühl, bei den Großeltern am Tisch zu sitzen – an den besonderen Geschmack, der mit Sorgfalt und Tradition zubereitet wurde? Genau dort knüpfen wir an: Schon seit über 9000 Jahren fermentieren Menschen Lebensmittel, um sie haltbar, gesund und voller Geschmack zu machen. In unserem Einstiegs-Workshop tauchen wir gemeinsam in die […]
Vertiefe dein Wissen und fördere deine Kreativität in unserem Fermentations-Workshop für Fortgeschrittene! Dieser Kurs richtet sich an alle, die bereits erste Erfahrungen im Fermentieren gesammelt haben und ihre Kenntnisse auf das nächste Level bringen möchten. Von innovativen Getränken bis hin zu kulinarischen Überraschungen. Was dich erwartet: Vertiefung der mikrobiologischen Prozesse und Hintergründe Techniken zur gezielten […]