menü

  MENÜ

KOHLROULADE
CHINAKOHL / PORTOBELLO / LIEBSTÖCKEL

KNOLLENSELLERIE
KONFIERT/ FERMENTIERT / GETROCKNET

CHICORÉE
STECKRÜBE / LAUCH / QUITTE

MANGOLD
BUCHWEIZEN / RETTICH / JOGHURT

STAUDENSELLERIE
HANFÖL / HANFSAMEN / ESSIGGELEE

3 GANG 59€ (KOHLROULADE, CHICORÉE, STAUDENSELLERIE) 

4 GANG 75€  (INKL. KNOLLENSELLERIE) 

5 GANG 89€ (INKL. MANGOLD)

MENÜ MITTAG

PICKLES & FERMENTS
GEMÜSE AUS DER VORSAISON
12€

SANDWICH
KIMCHI / KÄSE / CHILI MAYO
15€

SPITZKOHL
SELLERIEPÜREE / PFLAUMENSAUCE / CRUNCH
14€

BOHNEN – FENCHEL EINTOPF
11,00€

DONOSTIA
BURNT CHEESECAKE
5,50€

FRÜHSTÜCK

BAGEL
FRISCHKÄSE / KOHL  / ROTE ZWIEBELN 
15€

BRIOCHE
EI / KÄSE / DILL
15€

OKONOMIYAKI
PLAUMENSAUCE /  RÄUCHERTOFU / RÄUCHERMAYO
15€

GRANOLA
MIRABELLE / JOGHURT
10€

APFELBROT
MOHN / MARSHMELLOW / MIRABELLEN 
13€

3 GANG 35€

JEDEN SONNTAG

10—15 UHR

WEINBEGLEITUNG

SCHEUERMANN
RIESLING / PFALZ / 2021

DOMINIK HELD
CUVÉE WEISS / RHEINHESSEN / 2021

KRÄMER
 WEISS CUVÉE / FRANKEN / 2023

SCHERER & ZIMMER
PINOT NOIR / BADEN / 2022

SECKINGER
RIESLING KABINETT / PFALZ / 2023

59 € / 0,1L Pro Gang

3 GANG 39€ (SCHEUERMANN, KRÄMER, SECKINGER) 

4 GANG 49€ (INKL. DOMINIK HELD) 

5 GANG 59€ (INKL. SCHERER & ZIMMER)

SCHAUMWEIN

LENA
BLANC DE BLANCS / PFALZ / 2021
13€

FLASCHE

LEINER
20/21/22 / PFALZ
75€

LENA
LENA BLANC DE BLANCS / RHEINHESSEN / 2022
75€

SCHEUERMANN
BLANC ET NOIR BRUT NATURE / PFALZ / 2023
65€

WEIN OFFEN

SCHREGEL
RIESLING / RHEINGAU / 2022
8€ / 45€L

SECKINGER
GRAUBURGUNDER / PFALZ / 2022
8€ / 45€L

HAHN PAHLKE
CABERNET SAUVIGNON  / PFALZ / 2023
9€ / 49€L

FLASCHEN WEIN

EYMANN
FLORA & FAUNA CUVÉE / PFALZ / 2024
45€

MORITZ KISSINGER 
OHM WEISS CUVÉE / RHEINHESSEN / 2024

45€

SCHEUERMANN
REITERPFAD RIESLING / PFALZ / 2021
80€

SECKINGER
ÖLBERG RIESLING / PFALZ / 2021
90€

LEINER
KURIOSU / PFALZ / 2022
65€

 ALKOHOLFREIE MENÜ-BEGLEITUNG

PILZ 2.0

SHITAKE / THYMIAN / VERJUS

DILL
DILL / KICHERERBSEN / APFELSÄURE

CHICORÉE
CHICORÉE / RHABARBERWURZEL / VERJUS

ROTE BETE
ROTE BETE / VERMUTKRAUT / SALZ

SELLERIE
SELLERIE / INGWER /  VERJUS

0,1L Pro Gang

3 GANG 33€ (PILZ, CHICORÉE, SELLERIE) 

4 GANG 44€  (INKL. DILL) 

5 GANG 55€ (INKL. ROTE BETE)

ALKOHOLFREI

APFELSAFT SCHORLE
VOELKEL
4€

VUNKY WASSERKEFIR
HOMEMADE SAISONAL
8€

VUNKY LEMONADE
HOMEMADE SAISONAL
6€

VUNKY VERMUT
HOMEMADE SAISONAL
9€

VUNKY AMARO
HOMEMADE SAISONAL
9€

BIER AUS DER FLASCHE

SCHRECKENSKAMMER
KÖLSCH
0,33 l / 3,50€

SÜNNER
KÖLSCH
0,33 l / 3,50€

SÜNNER
MALZ BIER
0,33 l / 3€

SPIRITUOSEN

SÜNNER
KORN
4 cl / 5€

BRAUWEILER BRENNEREI
GIN / „US DE STRÜCH“
4 cl / 8€

BRAUWEILER BRENNEREI
ALTE ZWETSCHGE
4 cl / 6€

BRAUWEILER BRENNEREI
ALTE BIRNE
4 cl / 6€

BRAUWEILER BRENNEREI
POMMES D`OR RESERVE
4 cl / 9€

BRAUWEILER BRENNEREI
DIARIUM II /MALT WHISKY
4 cl / 12€

WASSER

TAUNUSQUELLE
STILL
0,25 l / 3,50€

TAUNUSQUELLE
CLASSIC
0,25 l / 3,50€

TAUNUSQUELLE
STILL
0,75 l / 8€

TAUNUSQUELLE
MEDIUM
0,75 l / 8€

TAUNUSQUELLE
CLASSIC
0,75 l / 8€