fermentieren mit Mikroben
In unseren Workshops zeigen wir euch, wie aus ausgewählten saisonalen und lokalen Zutaten, Neugier und Mikroorganismen etwas ganz Besonderes entsteht. Gemeinsam tauchen wir in die Welt der Fermentation ein, lernen die Grundlagen kennen und stellen eigene Fermente her, die ihr mit nach Hause nehmen könnt.
Gleichzeitig bekommt ihr Einblicke in unsere VUNKY Küche, in der Fermentation fest zu unserer Zero-Waste-Philosophie gehört. Alles, was ihr braucht, ist Freude am Entdecken und Lust, Dinge selbst auszuprobieren.
Auch individuelle Workshops auf Anfrage sind bei uns möglich – für Gruppen, Teams oder besondere Formate. Schreibt uns dafür einfach an ferments@vunky-foods.com
Unsere Workshops werden von Robert und Lynn begleitet – zwei Menschen, die Fermentation nicht nur lieben, sondern auf ganz unterschiedliche Weise leben und weitergeben.
Robert ist der Kopf des Fermentationsteams bei VUNKY und prägt mit seinen Fermenten unsere Küche und Getränkewelt mit. Seit über zehn Jahren fermentiert er mit großer Leidenschaft und verbindet als studierter Ökotrophologe fundiertes Wissen mit echter Begeisterung für pflanzenbasierte Küche.
Lynn ist seit diesem Jahr Teil des Fermentationsteams und entwickelt bei VUNKY Workshops, Events und neue Formate mit. Als ausgebildete Ernährungsberaterin mit Spezialisierung auf basische Ernährung und Darmgesundheit bringt sie die besondere Verbindung von Fermentation und Wohlbefinden mit ein.