Fermentieren für Fortgeschrittene
2026-03-14 18:00 - 20:30 (Europe/Berlin) | Vunky Foods, Eigelstein 127-129, Köln, NRW, 50668, Germany
Vertiefe dein Wissen und fördere deine Kreativität in unserem Fermentations-Workshop für Fortgeschrittene! Dieser Kurs richtet sich an alle, die bereits erste Erfahrungen im Fermentieren gesammelt haben und ihre Kenntnisse auf das nächste Level bringen möchten. Von innovativen Getränken bis hin zu kulinarischen Überraschungen.
Was dich erwartet:

Vertiefung der mikrobiologischen Prozesse und Hintergründe
Techniken zur gezielten Steuerung von Geschmack, Textur und Aroma
Inspiration für kreative, überraschende Kombinationen
Impulse und praktische Tipps für den Einsatz in deiner Küche
Fehleranalysen zur Perfektionierung deiner Ergebnisse

Außerdem bekommst du Einblicke in unsere Küche, in der Fermentation ein wichtiger Teil unserer VUNKY-Philosophie ist. Du verlässt den Workshop nicht nur mit mindestens zwei einzigartigen Fermenten, sondern auch mit dem Know-how, um eigene Rezepte zu entwickeln, Probleme souverän zu lösen und die Kunst der Fermentation auf ein neues Level zu heben.
Wir freuen uns auf dich!
